Rekomendasi :
Balado Telur Lada Hitam merupakan masakan yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Setiap rumah makan Padang pasti menyediakan Balado Telur. Tak terkecuali di rumah Anda sendiri. Kali ini Dapur Cantik menyajikannya dengan bahan tambahan yaitu bubuk lada hitam, yang dipercaya dapat menghangatkan tubuh, baik untuk kesehatan. Balado Telur Lada Hitam dapat dijadikan sebagai menu pilihan hari ini. Selamat mencoba!
Balado Telur Lada Hitam merupakan masakan yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Setiap rumah makan Padang pasti menyediakan Balado Telur. Tak terkecuali di rumah Anda sendiri. Kali ini Dapur Cantik menyajikannya dengan bahan tambahan yaitu bubuk lada hitam, yang dipercaya dapat menghangatkan tubuh, baik untuk kesehatan. Balado Telur Lada Hitam dapat dijadikan sebagai menu pilihan hari ini. Selamat mencoba!
Bahan-bahan Balado Telur Lada Hitam :
- 1/2 kg telur ayam/bebek, ukuran besar
- 3 sendok makan mentega
- bubuk lada hitam secukupnya
- air secukupnya, untuk merebus telur
- cuka sedikit saja, untuk merebus telur
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
- 20 biji cabe merah, dipotong memanjang 2 cm
- 5 siung bawang merah, diiris kasar
- 2 siung bawang putih, diiris kasar
- 1 buah tomat, dipotong kecil
Bumbu kasar :
Cara membuat Balado Telur Lada Hitam :
- Bumbu kasar : cuci bersih cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu giling kasar dengan menggunakan chopper.
- Rebus telur ayam/bebek, tambahkan sedikit garam dan cuka, ini dimaksudkan agar telur mudah dikupas kulitnya.
- Setelah telur matang, lalu kupas kulitnya, simpan di wadah bersih dan sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu masukkan telur rebus tadi, digoreng sebentar saja hingga berubah warna menjadi cokelat/kuning. Angkat dan tiriskan.
- Sekarang tumis bumbu yang dihaluskan tadi, masukkan garam dan bumbu penyedap, tumis hingga minyaknya berwarna bening dan biarkan agak dingin dulu.
- Setelah tumisan bumbu tadi dingin, baru masukkan telur yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata.
- Sajikan Balado Telur Lada Hitam dan taburi bubuk lada hitam di atasnya, banyaknya tergantung selera kamu.
- Selain ditaburi di atas telur, lada hitam juga boleh dimasukkan saat kamu sedang menumis bumbu. Tinggal pilih saja cara mana yang kamu suka.
Nilai:
Pesan : Selamat Menikmati Balado Telur Lada Hitam..
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)