Koleksi Resep Gulai Sayur Nangka

Rekomendasi :
Gulai Sayur Nangka ini menjadi kuah utama di dalam memakan ketupat selain kuah dari Tauco Lebaran. Nangka sayur yang muda ini menjadi pelengkap kebutuhan sayur bagi hidangan lebaran kamu. Dipadukan dengan daging tetelan sapi dan ditambah dengan bumbu-bumbu menjadikannya terasa pedas dan gurih. Dicobain az yuks!

Bahan Resep Gulai Sayur Nangka

• 1 kg nangka sayur yang muda
• 1 ons daging tetelan sapi
• 1 buah kelapa yang besar, diparut, jadikan santan
• 1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua bagian
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 2 lembar daun jeruk, dicuci bersih, diiris tipis
• 1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• 1 sendok makan mentega
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 20 biji cabe merah, dipotong kasar
• 3 siung bawang merah, dipotong kasar
• 5 siung bawang putih, dipotong kasar
• 5 biji kemiri, dipotong kasar
• 3 cm kunyit, dipotong kasar
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 iris jahe
• 3 sendok makan udang rebon, dicuci bersih

Cara Membuat Gulai Sayur Nangka

1. Nangka sayur dipotong-potong agak besar ukuran 3 cm, lalu cuci bersih, sisihkan.
2. Daging tetelan dipotong-potong kotak kecil, lalu cuci bersih, sisihkan.
3. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih, lalu digiling menggunakan blender hingga halus.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan santan, nangka sayur dan daging tetelan.
6. Masukkan juga serai, daun dalam, daun jeruk. Beri garam dan bumbu penyedap. Aduk rata.
7. Masak hingga nangka sayur dan daging tetelan matang.

Tips :
- Dipanaskan setiap hari jika tidak habis dikonsumsi dalam sehari.

Pesan : Selamat Menikmati...

Share

FacebookGoogle+