Koleksi Resep Goreng Mie Sagu

Rekomendasi :
Ada yang sudah pernah melihat mie sagu? Mendengar mungkin? Mie sagu berasal dari daerah Selat Panjang, Bengkalis, Riau. Tekstur kenyalnya seperti karet gelang dan warnanya seperti bihun hanya lebih bening dan ukurannya lebih besar. Rasa dan aromanya pun lain, khas, tidak seperti mie basah ataupun bihun. Kami kurang tahu jika di pulau Jawa ini sudah mulai dijual atau belum. Jika punya saudara di sana, mungkin resep ini bisa dicoba. Silahkan!

Bahan Resep Goreng Mie Sagu

• 1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut
• 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi tiga bagian
• 2 ons tauge, dibuang ujungnya, dicuci bersih
• 5 buah bakso sapi, dibelah enam
• 2 tangkai bawang daun, dipotong panjang sebesar 2 cm
• 200 mL air
• 1 sendok makan mentega
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Bumbu halus :

• 7 biji cabe merah, dipotong kasar
• 3 siung bawang putih, dipotong kasar
• 3 siung bawang merah, dipotong kasar
• 1 sendok teh merica bulat
• 2 sendok makan udang kering (ebi)

Cara Membuat Goreng Mie Sagu

1. Setelah mie sagu lembut, cuci bersih, sisihkan.
2. Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi.
4. Sekarang masukkan udang dan baksonya.
5. Tambahkan air, setelah mendidih baru masukkan mie sagu-nya.
6. Setelah agak matang, masukkan bawang daun dan tauge, lalu masak hingga matang.

Tips :
- Dapat disantap dengan sepiring nasi putih hangat.
- Dapat juga disantap langsung dengan saus sambal favorit.

Pesan : Selamat Menikmati...

Share

FacebookGoogle+