Koleksi Resep Balado Ikan Tenggiri

Rekomendasi :
Ikan Tenggiri merupakan ikan yang paling banyak diolah sebagai makanan. Bisa dijadikan sebahai bahan dasar empek-empek. Berbagai cara memasaknya pun sudah banyak. Sudah lama juga Dapur Cantik tidak memasak secara balado. Ikan tenggiri yang masih segar hingga manis rasanya dimasak dengan sambal pedas lalu disantap dengan nasi hangat, hmm..ngiler ya =)). Dicobain az yukz!

Bahan Resep Balado Ikan Tenggiri

• 1/2 kg ikan tenggiri
• 3 sendok makan mentega
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Bumbu kasar :

• 20 biji cabe merah, dipotong kasar
• 5 siung bawang merah, diiris kasar
• 2 siung bawang putih, diiris kasar
• 1 buah tomat merah, dipotong kasar

Cara Membuat Balado Ikan Tenggiri

1. Ikan tenggiri dipotong-potong agak besar, lalu dibersihkan dan dicuci.
2. Beri garam dan perasan jeruk nipis lalu aduk rata, diamkan sebentar.
3. Panaskan wajan, lalu goreng ikan tenggiri hingga matang agak kecokelatan. Sisihkan.
4. Cuci bersih cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu giling kasar menggunakan chopper.
5. Sekarang tumis bumbu yang sudah digiling tadi.
6. Tambahkan garam dan bumbu penyedap, tumis hingga minyaknya berwarna bening dan biarkan agak dingin dulu.
7. Setelah itu baru masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga rata.
8. Sajikan di mangkuk cantik bersama nasi hangat.

Tips :
- Pada dasarnya bahan bumbu kasar ini merupakan bumbu umum untuk membuat sambal balado. Kami terbiasa menyimpannya dalam jumlah banyak sehingga jika saat akan memasak masakan balado tidak perlu repot-repot lagi.
- Hal ini juga memudahkan bagi kita jika ingin membuat nasi goreng ala rumah dengan bumbu balado tadi, cukup dengan 2 sendok makan sambal balado untuk satu porsinya.
- Jika tidak suka dengan ikan tenggiri bisa digantikan dengan ikan laut atau ikan air tawar lainnya, seafood juga bisa :)

Pesan : Selamat Menikmati...

Share

FacebookGoogle+