Dapur Cantik

Koleksi Resep Acar Ikan Mujair Merah

Gambar Masakan Acar Ikan Mujair Merah Dapur Cantik
Rekomendasi :
Acar Ikan Mujair Merah mempunyai cita rasa masakan yang pedas dan berlemak. Bahan utamanya adalah ikan mujair merah, ikan air tawar yang dikenal juga dengan nama mujarah. Sama seperti masakan acar yang pernah Dapur Cantik sajikan, tetap menggunakan bumbu masakan yang sama. Acar Ikan Mujair Merah paling nikmat disantap dengan sepiring nasi putih hangat. Mari dicoba!

Bahan-bahan Acar Ikan Mujair Merah :

  • 1 ekor ikan mujair merah, ukuran besar
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1 batang serai, dimemarkan dan dipotong menjadi dua bagian, lalu dicuci bersih
  • 1/2 siung bawang bombay, dicuci bersih dan diiris
  • 5 biji cabe hijau/merah keriting, dibelah dua dan dicuci bersih
  • 10 siung bawang merah, dibelah dua dan dicuci bersih
  • 1/4 buah jeruk nipis
  • 3 gelas air
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak goreng, untuk menumis


  • Bumbu halus :
  • 5 siung bawang merah, dipotong kasar
  • 5 siung bawang putih, dipotong kasar
  • 2 iris jahe, diiris
  • 2 cm kunyit, diiris
  • 3 buah kemiri, dipotong kasar
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat Acar Ikan Mujair Merah :

  1. Bahan-bahan untuk bumbu halus, dicuci bersih lalu digiling dengan chopper sampai halus.
  2. Ikan mujair merah dibersihkan, dipotong menjadi 4-5 bagian, cuci bersih lalu diberi perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian goreng hingga matang dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
  4. Masukkan air, daun salam, serai, cabe hijau, bawang merah, lalu masak hingga mendidih.
  5. Baru masukkan ikan mujair merah yang sudah digoreng tadi.
  6. Tambahkan garam dan masak hingga air tinggal sedikit.
  7. Sajikan Acar Ikan Mujair Merah ini dengan nasi putih hangat.
Tips Acar Ikan Mujair Merah :
- Ikan mujair merah dapat digantikan dengan jenis ikan lainnya yang Anda sukai.

Nilai: 4.8/5 (5786)
Pesan : Selamat Menikmati Acar Ikan Mujair Merah..

Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)