Dapur Cantik
» »

Koleksi Resep Tauco Kakap Campur Tempe

ikan , masakan yang di-tauco
Senin, Juni 15, 2015
Gambar Masakan Tauco Kakap Campur Tempe Dapur Cantik
Rekomendasi :
Tauco Kakap Campur Tempe merupakan resep masakan tauco yang nenggunakan ikan kakap merah sebagai bahan utamanya. Dilengkapi dengan tempe, membuat citarasa tauco ini menjadi sangat kompleks. Sebelumnya pernah disajikan Tauco Ikan Kakap di Dapur Cantik. Sajikan Tauco Kakap Campur Tempe ini sebagai menu masakan hari ini di rumah Anda. Mari dicoba!

Bahan-bahan Tauco Kakap Campur Tempe :

  • 1 ekor ikan kakap merah ukuran sedang
  • 100 gram tempe
  • 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
  • 3 gelas air
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1/2 siung bawang bombay, diiris
  • 1 ons cabe hijau keriting, diiris serong
  • 3 biji cabe merah keriting, diiris serong
  • 1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
  • 2 iris jahe, dimemarkan, dicuci bersih
  • minyak goreng secukupnya
  • garam sedikit
  • bumbu penyedap secukupnya
  • 1/4 buah jeruk nipis

Cara membuat Tauco Kakap Campur Tempe :

  1. Ikan kakap merah dipotong menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar sekitar 15 menit, cuci bersih kembali. Goreng hingga matang. Sisihkan
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.
  4. Masukkan air, ikan kakap merah yang sudah digoreng, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk kembali.
  6. Masak hingga matang.
  7. Sajikan hangat Tauco Kakap Campur Tempe ini dengan nasi putih.
Tips Tauco Kakap Campur Tempe :
- Masakan tauco, jika dipanaskan untuk keesokan harinya, akan terasa lebih asin, karena itu tambahkan sedikit air ke dalamnya ketika memanaskan.
- Jika tidak suka dengan kincong/onje-nya, boleh untuk tidak mempergunakannya dan rasanya pun akan tetap sama hanya saja aroma/harum masakannya akan menjadi berbeda.

Nilai: 4.7/5 (5208)
Pesan : Selamat Menikmati Tauco Kakap Campur Tempe..

Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)