Koleksi Resep Tauco Ikan Kakap

Rekomendasi :
Tauco Ikan Kakap merupakan resep masakan tauco yang sebelumnya telah menyajikan Tauco Ikan Tenggiri dan Tauco Krecek di Dapur Cantik. Hanya saja kali ini ditambahkan dengan kincong, sebagai penambah aroma. Ikan kakap yang digunakan adalah bukan kakap utuh melainkan kakap fillet. Sajikan Tauco Ikan Kakap ini sebagai menu masakan hari ini di rumah Anda. Mari dicoba!

Bahan-bahan Tauco Ikan Kakap :

• 1/2 kg daging ikan kakap fillet
• 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
• 3 gelas air
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/2 siung bawang bombay, diiris
• 1 ons cabe hijau keriting, diiris serong
• 3 biji cabe merah keriting, diiris serong
• 1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
• 2 iris jahe, dimemarkan, dicuci bersih
• minyak goreng secukupnya
• garam sedikit
• bumbu penyedap secukupnya
• 1/4 buah jeruk nipis

Cara membuat Tauco Ikan Kakap :

1. Daging ikan kakap fillet dipotong-potong kecil, lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Goreng hingga matang.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan air, ikan kakap fillet yang sudah digoreng, cabe hijau, cabe merah, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk kembali.
6. Masak hingga matang.
7. Sajikan hangat Tauco Ikan Kakap ini dengan nasi putih.

Tips Tauco Ikan Kakap :
- Masakan tauco, jika dipanaskan untuk keesokan harinya, akan terasa lebih asin, karena itu tambahkan sedikit air ke dalamnya ketika memanaskan.
- Jika tidak suka dengan kincong/onje-nya, boleh untuk tidak mempergunakannya dan rasanya pun akan tetap sama hanya saja aroma/harum masakannya akan menjadi berbeda.

Nilai: 4.7/5 (7978)
Pesan : Selamat Menikmati Tauco Ikan Kakap..

Share

FacebookGoogle+