Rekomendasi :
Acar Ikan Bawal merupakan resep masakan yang menggunakan ikan bawal sebagai bahan utamanya. Masakan acar memang pedas rasanya. Ikan bawal yang masih segar dengan rasanya yang manis semakin memberikan rasa pedas yang segar ketika dimasak acar. Jika kamu tidak suka dengan ikan bawal, bisa menggantinya dengan ikan laut jenis lain, misalnya ikan tenggiri. Acar Ikan Bawal ini dapat dijadikan menu pilihan hari ini. Mari dicoba!
Acar Ikan Bawal merupakan resep masakan yang menggunakan ikan bawal sebagai bahan utamanya. Masakan acar memang pedas rasanya. Ikan bawal yang masih segar dengan rasanya yang manis semakin memberikan rasa pedas yang segar ketika dimasak acar. Jika kamu tidak suka dengan ikan bawal, bisa menggantinya dengan ikan laut jenis lain, misalnya ikan tenggiri. Acar Ikan Bawal ini dapat dijadikan menu pilihan hari ini. Mari dicoba!
Bahan-bahan Acar Ikan Bawal :
- 1 ekor ikan bawal, ukuran besar
- 65 mL santan instan
- 2 lembar daun salam, dicuci bersih
- 1 batang serai, dimemarkan dan dipotong menjadi dua bagian, lalu dicuci bersih
- 1/2 siung bawang bombay, dicuci bersih dan diiris
- 5 biji cabe hijau/merah keriting, dibelah dua dan dicuci bersih
- 10 siung bawang merah, dibelah dua dan dicuci bersih
- 1/4 buah jeruk nipis
- 3 gelas air
- garam secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 5 siung bawang merah, dipotong kasar
- 5 siung bawang putih, dipotong kasar
- 2 iris jahe
- 2 cm kunyit, diiris
- 3 buah kemiri, dicacah
- 1 sendok teh ketumbar
Bumbu halus :
Cara membuat Acar Ikan Bawal :
- Bahan-bahan untuk bumbu halus, dicuci bersih lalu digiling dengan chopper sampai halus.
- Ikan bawal dibersihkan, biarkan utuh, jangan dipotong kecil, lalu diberi perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar, lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
- Siapkan wajan, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
- Masukkan air, santan instan, daun salam, serai, cabe hijau keriting, bawang merah, lalu masak hingga mendidih.
- Baru masukkan ikan bawal yang sudah digoreng tadi.
- Tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya.
- Masak hingga air tinggal sedikit.
- Sajikan Acar Ikan Bawal dengan nasi putih hangat.
- Pilih ikan bawal yang masih segar agar rasa masakan acarnya menjadi gurih.
- Jika tidak ingin terlalu berlemak, santan instan jangan ditambahkan.
- Kunyit dapat digantikan dengan kunyit yang sudah digiling halus, sebanyak 1 sendok makan.
Nilai:
Pesan : Selamat Menikmati Acar Ikan Bawal..
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)