Koleksi Resep Tumis Pedas Cumi Tahu

Rekomendasi :
Tumis Pedas Cumi Tahu menggunakan cumi-cumi yang dipadukan dengan tahu dan dimasak tumis. Meski menempati posisi teratas dalam hal kandungan kolesterol-nya kategori seafood (1.170 mg dalam setiap 100 gram-nya), masakan cumi tetap saja dicari banyak orang. Entah itu di-calamari (crispy), saus tiram lada hitam atau di-balado. Dapur Cantik menyajikannya dengan cara ditumis pedas campur dengan tahu putih. Santaplah Tumis Pedas Cumi Tahu ini dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Bahan-bahan Tumis Pedas Cumi Tahu :

• 1/4 kg cumi-cumi basah
• 2 buah tahu putih
• 1/2 siung bawang bombay, diiris
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 1 batang serai, dimemarkan, dipotong 2 bagian, cuci bersih
• 350 mL air
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Bumbu halus :

• 10 biji cabe merah keriting, dipotong kasar
• 3 siung bawang merah, dipotong kasar
• 3 siung bawang putih, dipotong kasar
• 2 iris jahe

Cara membuat Tumis Pedas Cumi Tahu :

1. Cumi-cumi dibersihkan, dipotong-potong kecil, cuci bersih dan sisihkan.
2. Tahu putih dipotong kotak-kotak kecil, besarnya sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan.
3. Cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, semua dicuci bersih, lalu digiling halus menggunakan chopper.
4. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, masukkan bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
5. Masukkan air, setelah mendidih baru masukkan cumi-nya.
6. Masukkan daun salam dan serai.
7. Setelah cumi lembut, baru tahu putih-nya dimasukkan.
8. Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya, aduk rata.
9. Masak hingga matang.
10. Sajikan hangat Tumis Pedas Cumi Tahu ini.

Tips Tumis Pedas Cumi Tahu :
- Agar daging cumi-cuminya tidak menjadi alot, jangan terlalu lama memasaknya.

Nilai: 4.7/5 (4032)
Pesan : Selamat Menikmati Tumis Pedas Cumi Tahu..

Share

FacebookGoogle+