Rekomendasi :Sebelumnya minta maaf karena resep ayam kecap ini terlambat untuk dipublikasikan. Oke, bagi yang sudah banyak menanyakan apa resepnya, selamat mencoba. Ayam kecap ala DC ini seperti biasa menggunakan ayam kampung. Hampir sama dengan Semur Ayam, hanya saja tidak berkuah dan menggunakan kecap manis dalam jumlah banyak. Ditaburi dengan bawang goreng/wijen, hmm..pasti anak-anak Anda tambah suka. Dicobain aja yuk!
Bahan Resep Ayam Kecap ala DC
- 1 kg ayam kampung
- 1 siung bawang bombay ukuran kecil, diiris
- 125 mL air
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- sedikit margarin untuk menumis
- minyak goreng secukupnya
- 7 siung bawang putih, dipotong kasar
- 6 siung bawang merah, dipotong kasar
- 1/2 sendok teh merica bulat
- 1/4 buah pala
- 1 buah tomat ukuran sedang, dibuang kulit lalu potong kasar
Bumbu halus :
Cara Membuat Ayam Kecap ala DC
- Ayam kampung dipotong menjadi 8 bagian, cuci bersih, lalu goreng hingga setengah matang saja. Sisihkan.
- Siapkan chopper, masukkan semua bahan untuk bumbu halus kemudian giling hingga halus. Sisihkan.
- Panaskan wajan dengan minyak goreng, beri margarin sedikit, tumis bawang bombay hingga harum.
- Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tumis kembali hingga harum.
- Baru masukkan kecap manis secukupnya, ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi dan air. Beri sedikit garam, aduk rata.
- Masak hingga matang dan kuahnya mengering.
- Sajikan hangat di mangkuk cantik dan taburi dengan bawang goreng.
Tips :
- Taburan bawang goreng bisa digantikan dengan wijen jika suka.
- Banyaknya kecap manis tergantung selera, jika ingin warnanya pekat, tambahkan agak banyak kecapnya.
Pesan : Selamat Menikmati...(untuk 8 porsi)
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)