Rekomendasi :Tempe Crispy rasanya kering, renyah dan gurih. Bisa disajikan sebagai menu santapan sehari-hari atau cemilan, bisa juga untuk bekal anak sekolah. Paling enak jika disantap selagi masih hangat dengan saus sambal. Tempe Crispy ini sangat mudah untuk dimasak dan hemat waktu. Silakan dicoba!
Bahan-bahan Tempe Crispy :
- 200 gram tempe
- 3 siung bawang putih, dipotong kasar
- 5 butir kemiri, dicuci bersih
- 1 sendok makan merica bulat
- 1 sendok teh ketumbar
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 300 mL air
- 5 buah cabe rawit, diiris
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
Bumbu halus :
Bahan kulit (crispy) :
Cara Membuat Tempe Crispy :
- Tempe dipotong setebal kira-kira 0,5 cm. Sisihkan.
- Siapkan chopper, masukkan semua bahan bumbu halus lalu giling hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan semua bahan kulit crispy dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan sedikit garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya, gunakan api kecil.
- Celupkan potongan tempe satu demi satu ke dalam adonan kulit crispy-nya. Lalu goreng hingga kecokelatan.
- Sajikan Tempe Crispy dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak Tempe Crispy :
- Jika ingin praktis, gunakan tepung bumbu crispy siap pakai yang banyak dijual di pasaran.
Pesan : Selamat Menikmati Tempe Crispy...
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)