Koleksi Resep Kerapu Panggang

Rekomendasi :
Kerapu Panggang sangat enak untuk disajikan sebagai menu masakan di rumah. Daging ikan kerapu yang putih menjadi empuk saat dimasak dengan cara dipanggang. Menggunakan bumbu kuning membuat rasanya semakin mantap. Tidaklah sulit untuk memasak Kerapu Panggang ini. Silakan dicoba!

Bahan-bahan Kerapu Panggang :

• 2 ekor ikan kerapu ukuran sedang
• 1/2 buah jeruk nipis
• margarin secukupnya, untuk olesan

Bumbu kuning :
• 3 siung bawang merah, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 4 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh merica bulat
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat Kerapu Panggang :

1. Ikan kerapu dibersihkan, biarkan utuh, kerat bagian tubuhnya. Beri jeruk nipis, biarkan selama kurang lebih 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.
2. Siapkan chopper, giling semua bahan bumbu kuning hingga halus.
3. Lumuri ikan kerapu dengan bumbu kuning yang sudah halus tadi hingga rata, biarkan selama 15 menit.
4. Panaskan wajan datar teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu taruh ikan kerapu yang sudah dibumbui tadi.
5. Panggang hingga ikan kerapu matang, dengan api kecil saja. Sesekali olesi permukaan ikannya dengan margarin.
6. Sajikan Kerapu Panggang dengan sepiring nasi putih hangat dan sambal favorit keluarga.

Tips Kerapu Panggang :
- Pilih ikan kerapu yang masih segar agar rasa daging ikannya masih manis.
- Gunakan api yang sangat kecil saat memanggang ikannya agar tidak gosong dan matang sempurna.
- Jika ingin praktis, ganti bumbu kuning dengan bumbu instan ikan goreng yang banyak dijual di pasaran.

Nilai: 4.7/5 (3167)
Pesan : Selamat Menikmati Kerapu Panggang..(untuk 2 porsi)

Share

FacebookGoogle+