Koleksi Resep Rolade Ayam Keju

Rekomendasi :
Rolade Ayam Keju merupakan resep masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya. Dimasak rolade dan dipadukan dengan isian keju membuat citarasanya menjadi enak. Disantap tanpa nasi pun lebih enak. Jadikan Rolade Ayam Keju sebagai menu masakan utama di rumah Anda hari ini. Silakan dicoba!

Bahan-bahan Rolade Ayam Keju :

• 300 gram ayam tanpa tulang, digiling halus
• 2 lembar roti tawar putih tanpa kulit
• 50 mL susu cair putih
• 30 gram keju batang, dipotong memanjang
• 1 butir telur ayam, ukuran besar
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• bumbu penyedap secukupnya
• garam secukupnya


Kulit Dadar :

• 2 butir telur ayam
• 5 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh garam
• 75 mL air


Saus :

• 1 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/4 siung bawang bombay, ukuran sedang, dicincang halus
• 2 biji cabe merah keriting, dicincang kasar
• 1/4 sendok teh tepung sagu kering
• 1/4 sendok teh bumbu penyedap
• 1/2 sendok makan gula pasir putih
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat Rolade Ayam Keju :

1. Aduk rata semua bahan kulit dadar lalu buat dadar tipis di frying pan berdiameter 22 cm. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
2. Roti tawar dipotong-potong kecil lalu rendam dengan susu cair sambil ditekan-tekan dengan sendok hingga halus tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk agak besar, masukkan ayam yang sudah digiling, roti tawar yang sudah dihaluskan, telur ayam, pala bubuk, bumbu penyedap dan garam. Aduk semua hingga tercampur rata.
4. Ambil selembar plastik, lalu taruh selembar kulit dadar, beri adonan diatasnya dan ratakan, tata potongan keju di bagian ujung adonan rolade lalu gulung, ikat dengan benang pada bagian kiri dan kanan. Lakukan hingga bahan habis semua.
5. Panaskan kukusan lalu masukkan rolade yang sudah dibungkus tadi, kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Setelah dingin, baru rolade dipotong-potong setebal 1,5 cm.
7. Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, bumbu penyedap, gula pasir, garam, saus tomat. Terakhir tambahkan tepung sagu sebagai pengental. Aduk rata dan masak hingga matang.
8. Atur potongan rolade di piring cantik dan sirami atasnya dengan saus.
9. Rolade Ayam Keju siap disantap bersama keluarga.

Tips Rolade Ayam Keju :
- Jika tidak suka keju boleh diganti dengan sosis sapi atau sosis ayam.
- Kalau tidak ingin repot, gunakan asam saus manis siap pakai yang sudah banyak dijual di pasaran.

Nilai: 4.8/5 (4628)
Pesan : Selamat Menikmati Rolade Ayam Keju..

Share

FacebookGoogle+