Rekomendasi :Dapur Cantik menyajikan sajian kedua dari tauco. Tapi kali ini tidak menggunakan santan seperti Tauco Krecek. Bagi penikmat masakan Sumatera, tauco yang pedas membuat selera makan menjadi tinggi. Dicobain az yuks!
Bahan Resep Tauco Ikan Tenggiri
- 1/2 kg ikan tenggiri
- 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
- 3 gelas air
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 1/2 siung bawang bombay, diiris
- 1/2 ons biji cabe hijau, diiris serong
- 3 biji cabe merah, diiris serong
- 2 lembar daun salam, dicuci bersih
- 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
- 2 iris jahe, dicuci bersih
- minyak goreng secukupnya
- garam sedikit saja
- bumbu penyedap secukupnya
- 1/4 buah jeruk nipis
Cara Membuat Tauco Ikan Tenggiri
- Ikan tenggiri dibersihkan, dipotong-potong kecil, lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Goreng hingga matang.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.
- Masukkan air, ikan tenggiri yang sudah digoreng, cabe hijau, cabe merah, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk kembali.
- Masak hingga matang
Tips :
- Masakan tauco, jika dipanaskan untuk keesokan harinya, akan terasa lebih asin, karena itu tambahkan sedikit air ke dalamnya ketika memanaskan.
- Jika kamu sudah memasak ikan tenggiri goreng untuk sehari sebelumnya dan ternyata tidak habis, apa salahnya di-sulap menjadi tauco untuk keesokan harinya :).
Pesan : Selamat Menikmati...
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)