Rekomendasi :
Gulai Telur Bebek merupakan masakan yang menggunakan telur bebek sebagai bahan utamanya. Pernah disajikan dengan cara disemur oleh Dapur Cantik. Kali ini dimasak gulai dengan bumbu yang sama seperti masakan gulai lainnya yang pernah disajikan di Dapur Cantik. Menggunakan santan sehingga rasa kuah gulainya menjadi kental. Mari masak Gulai Telur Bebek hari ini di rumah Anda. Silakan dicoba!
Gulai Telur Bebek merupakan masakan yang menggunakan telur bebek sebagai bahan utamanya. Pernah disajikan dengan cara disemur oleh Dapur Cantik. Kali ini dimasak gulai dengan bumbu yang sama seperti masakan gulai lainnya yang pernah disajikan di Dapur Cantik. Menggunakan santan sehingga rasa kuah gulainya menjadi kental. Mari masak Gulai Telur Bebek hari ini di rumah Anda. Silakan dicoba!
Bahan-bahan Gulai Telur Bebek :
- 7 butir telur bebek
- 1 siung bawang bombay, ukuran kecil, diiris tipis
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam, dicuci bersih
- 1 sendok teh margarin
- 200 mL santan instan
- 350 mL air
- garam secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 20 biji cabe merah keriting, dipotong kasar
- 5 siung bawang putih, dipotong kasar
- 4 siung bawang merah, dipotong kasar
- 2 iris jahe
- 2 cm kunyit atau 1/2 sendok teh kunyit yang sudah dihaluskan
- 4 biji kemiri, dipotong kasar
- 1 sendok teh ketumbar
- sedikit pala
- sedikit jintan
- sedikit merica
Bumbu halus :
Cara membuat Gulai Telur Bebek :
- Semua bahan bumbu yang akan dihaluskan dicuci bersih, lalu digiling hingga halus menggunakan chopper.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, serai dan daun salam. Aduk rata.
- Setelah harum, baru masukkan air dan santan instan.
- Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk rata kembali.
- Setelah mendidih baru masukkan telur bebek mentahnya satu persatu jangan sampai pecah/terburai.
- Masak hingga telur bebek matang.
- Gulai Telur Bebek siap disantap dengan sepiring nasi hangat putih.
- Gunakan telur bebek yang masih fresh agar rasa masakan gulainya menjadi gurih dan sedap.
- Pastikan tidak ada telur bebek yang busuk.
- Dapat ditambahkan kentang jika suka.
Nilai:
Pesan : Selamat Menikmati Gulai Telur Bebek..(untuk 7 porsi)
2 comments
mbak mo tanya itu telornya gak direbus dulu yah ato gimana? wen bingung! btw bumbunya banyak bener hehehe;p
Balasgulai yang ini telurnya ga direbus, langsung dimasukin yang mentahnya seperti bikin pouched egg gitu,mbak Wen :)
Balaskalo ga pengen terlalu pedas dan kental, bumbunya dipakai setengah az untuk 5 butir telur bebek
met masak ya,Mbak :)
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)