Dapur Cantik

Koleksi Resep Gulai Telur Bebek

gulai telur bebek dapur cantik
Rekomendasi :
Telur bebek. Pernah disajikan dengan cara disemur oleh Dapur Cantik. Sekarang dimasak gulai dengan bumbu yang sama seperti masakan gulai lainnya yang pernah disajikan disini. Menggunakan santan sehingga rasa kuah gulainya menjadi kental. Silahkan dicoba!

Bahan Resep Gulai Telur Bebek

  • 7 butir telur bebek
  • 1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1 sendok teh mentega
  • 200 mL santan instan
  • 350 mL air
  • garam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

  • Bumbu halus :
  • 20 biji cabe merah, dipotong kasar
  • 5 siung bawang putih, dipotong kasar
  • 4 siung bawang merah, dipotong kasar
  • 2 iris jahe
  • 2 cm kunyit atau 1/2 sendok teh kunyit yang sudah dihaluskan
  • 4 biji kemiri, dipotong kasar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • sedikit pala
  • sedikit jintan
  • sedikit merica

Cara Membuat Gulai Telur Bebek

  1. Semua bahan bumbu yang akan dihaluskan dicuci bersih, lalu digiling hingga halus menggunakan chopper.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, serai dan daun salam. Aduk rata.
  4. Setelah harum, baru masukkan air dan santan instan.
  5. Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk rata kembali.
  6. Setelah mendidih baru masukkan telur bebek mentahnya satu persatu jangan sampai pecah/terburai.
  7. Masak hingga telur bebek matang.

Pesan : Selamat Menikmati...

2 comments

mbak mo tanya itu telornya gak direbus dulu yah ato gimana? wen bingung! btw bumbunya banyak bener hehehe;p

Balas

gulai yang ini telurnya ga direbus, langsung dimasukin yang mentahnya seperti bikin pouched egg gitu,mbak Wen :)

kalo ga pengen terlalu pedas dan kental, bumbunya dipakai setengah az untuk 5 butir telur bebek

met masak ya,Mbak :)

Balas

Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)