Koleksi Resep Panggang Kue Kelapa Stroberi

Rekomendasi :
Ada yang menyenangi aroma santan kelapa? Mungkin kue panggang yang satu ini bisa Anda coba. Aroma santan kelapanya yang sangat kental serta ditambah dengan esens stroberi. Disantap dengan atau tanpa kelapa parut kasar sangat cocok dijadikan sebagai kudapan di sore hari atau waktu senggang keluarga. Silahkan dicoba!

Bahan Resep Panggang Kue Kelapa Stroberi

• 200 mL santan instan
• 75 mL air matang
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus vanili bubuk

Pelengkap :

• 1/2 butir kelapa yang putih, diparut kasar
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Panggang Kue Kelapa Stroberi

1. Panaskan oven dengan api kecil.
2. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras dan gula pasir, aduk rata.
3. Tambahkan soda kue, baking powder, garam dan vanili bubuk, aduk rata kembali.
4. Masukkan santan instan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Tambahkan air matang, beri sedikit esens stroberi, aduk hingga rata.
6. Siapkan loyang ukuran sedang, olesi dengan sedikit minyak sayur.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang hingga matang kira-kira 30 menit.
8. Selagi menunggu kue matang, kukus kelapa putih parut yang sudah dicampur dengan garam selama 10 menit. Angkat dan sajikan di mangkuk cantik.
9. Setelah kue matang, biarkan agak dingin dulu, baru dikeluarkan dari loyangnya. Potong-potong lalu sajikan dan disantap dengan kelapa parut.

Tips :
- Jika suka dengan sukade, bisa ditambahkan sebanyak 1 sendok makan setelah terlebih dahulu dicampur dengan sedikit tepung terigu.
- Boleh digunakan rasa lain tidak hanya stroberi saja, sesuaikan saja dengan favorit keluarga.

Share

FacebookGoogle+