Koleksi Resep Opor Daging Sapi

Rekomendasi :
Setelah sebelumnya di lebaran yang kemarin menyajikan Opor Ayam, kali ini dengan resep yang sama, Dapur Cantik menyajikan opor daging sapi. Hanya saja tidak menggunakan pelengkap telur ayam melainkan telur puyuh. Dicobain az yukz!

Bahan Resep Opor Daging Sapi

• 1/2 kg daging sapi
• 1 buah kelapa, dijadikan santan
• 1 buah kentang yang besar, dipotong kotak agak besar
• 20 butir telur puyuh
• 1 siung bawang bombay yang kecil
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• 1 sendok makan mentega
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 7 siung bawang putih, dipotong kasar
• 7 siung bawang merah, dipotong kasar
• 5 biji kemiri, dipotong kasar
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 cm kunyit, dipotong kasar
• 1 iris pala
• 2 iris jahe
• 1/2 sendok teh merica
• seujung sendok teh, jintan

Cara Membuat Opor Daging Sapi

1. Daging sapi dipotong-potong memanjang dengan ukuran sedang. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Telur puyuh direbus, tambahkan sedikit cuka dan garam, agar mudah dikupas nantinya. Setelah dikupas, sisihkan.
3. Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih, lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
5. Masukkan daging sapi, telur puyuh rebus dan kentang.
6. Setelah dagingnya berubah warna baru masukkan santan.
7. Beri garam, bumbu penyedap, lalu aduk rata dan masak hingga daging empuk.

Pesan : Selamat Menikmati...

Share

FacebookGoogle+