Dapur Cantik

Koleksi Resep Tauco Ayam

Resep Tauco Ayam Dapur Cantik
Rekomendasi :
Tauco Ayam merupakan masakan yang memiliki citarasa asin, pedas dan gurih. Sebelumnya pernah menyajikan Tauco Hati Ayam. Menggunakan jenis ayam kampung dan tauco yang digunakan adalah yang berasal dari kota Medan. Yuk masak Tauco Ayam sebagai menu masakan hari ini di rumah!

Bahan-bahan Tauco Ayam :

  • 12 potong paha ayam kampung
  • 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
  • 3 gelas air
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1/2 siung bawang bombay, diiris
  • 1 ons cabe hijau, diiris serong
  • 3 biji cabe merah, diiris serong
  • 1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
  • 2 iris jahe, dicuci bersih
  • minyak goreng secukupnya
  • garam sedikit saja

Cara membuat Tauco Ayam :

  1. Paha ayam dibersihkan, beri jeruk nipis, diamkan sebentar kira-kira 15 menit, lalu cuci hingga bersih.
  2. Goreng paha ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga harum.
  4. Masukkan air, cabe hijau, cabe merah, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.Masukkan juga paha ayam yang sudah digoreng tadi.
  5. Tambahkan sedikit garam, aduk kembali.
  6. Masak hingga ayam matang.
  7. Sajikan hangat Tauco Ayam dengan nasi putih yang hangat juga.
Tips Tauco Ayam : - Jika tidak suka dengan kincong/onje-nya, jangan digunakan dan rasanya pun akan tetap sama hanya saja aroma/harum masakannya akan menjadi berbeda.

Pesan : Selamat Menikmati Tauco Ayam...(untuk 12 porsi)

Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)