Resep Tauco Ayam.

Koleksi Resep Tauco Ayam

Rekomendasi :
Tauco Ayam merupakan masakan yang memiliki citarasa asin, pedas dan gurih. Sebelumnya pernah menyajikan Tauco Hati Ayam. Menggunakan jenis ayam kampung dan tauco yang digunakan adalah yang berasal dari kota Medan. Yuk masak Tauco Ayam sebagai menu masakan hari ini di rumah!

Bahan-bahan Tauco Ayam :

12 potong paha ayam kampung
2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
3 gelas air
3 siung bawang putih, diiris tipis
1/2 siung bawang bombay, diiris
1 ons cabe hijau, diiris serong
3 biji cabe merah, diiris serong
1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih
2 lembar daun salam, dicuci bersih
1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
2 iris jahe, dicuci bersih
garam sedikit saja
minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara membuat Tauco Ayam :

Paha ayam dibersihkan, beri jeruk nipis, diamkan sebentar kira-kira 15 menit, lalu cuci hingga bersih.
Goreng paha ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
Siapkan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga harum.
Masukkan air, cabe hijau, cabe merah, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.Masukkan juga paha ayam yang sudah digoreng tadi.
Tambahkan sedikit garam, aduk kembali.
Masak hingga ayam matang.
Sajikan Tauco Ayam ini dengan nasi hangat putih.

Tips Tauco Ayam:
- Masakan tauco, jika dipanaskan untuk keesokan harinya, akan terasa lebih asin, karena itu tambahkan sedikit air ke dalamnya ketika memanaskan.
- Jika tidak suka dengan kincong/onje-nya, jangan digunakan dan rasanya pun akan tetap sama hanya saja aroma/harum masakannya akan menjadi berbeda.

Nilai: 4.7/5 (8290)

Pesan : Selamat Menikmati Tauco Ayam..(untuk 12 porsi)