Koleksi Resep Rolade Tahu Sosis

Rekomendasi :
Rolade Tahu Sosis merupakan masakan cemilan yang menggunakan tahu putih sebagai bahan utamanya. Dimasak rolade dengan isian sosis sapi di bagian tengahnya. Dicampur dengan sayuran seperti wortel. Diberi topping mayones dan saus sambal, cocok sekali buat cemilan keluarga atau bekal anak sekolah. Yuk dicobain!

Bahan-bahan Rolade Tahu Sosis :

• 350 gram tahu putih
• 6 buah sosis sapi
• 3 siung bawang putih, diparut halus
• 1/2 ons wortel, dipotong dadu kecil
• 3 sendok makan kacang polong bubuk
• 30 gram keju batang, diparut
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir putih
• 3/4 sendok teh merica bubuk

Bahan kulit :
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• tepung panir secukupnya

Cara membuat Rolade Tahu Sosis :

1. Tahu putih dihaluskan pakai sendok lalu diperas airnya menggunakan kain perasan buat santan. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan dan diperas tadi. Masukkan juga telur ayam, kacang polong bubuk, keju parut dan minyak sayur. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan wortel. Bubuhi dengan garam, gula dan merica bubuk.
4. Masukkan tumisan tersebut ke dalam mangkuk berisi tahu putih. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sekarang cara membentuk rolade-nya. Siapkan plastik transparan dengan lebar sekitar 15 cm, belah dua, lebarkan lalu beri adonan tahu sebanyak 4 sendok makan, ratakan membentuk persegi panjang, beri sosis di bagian tengahnya, lalu gulung dan padatkan, ikat kedua ujung plastiknya dengan benang/tali. Lakukan hingga adonan habis.
6. Lalu kukus selama 15-20 menit dimulai dari air kukusan sudah mendidih. Biarkan dingin, sisihkan.
7. Setelah dingin, buka plastik pembungkusnya, lalu gulingkan ke dalam telur yang sudah dikocok lalu balutkan dengan tepung roti.
8. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, gunakan api kecil, goreng hingga kulit luarnya kuning kecokelatan.
9. Setelah agak dingin, baru dipotong-potong rolade yang sudah digoreng tadi dengan ketebalan sekitar 1 - 1,5 cm.
10. Sajikan Rolade Tahu Sosis dengan mayones dan saus sambal.

Tips Rolade Tahu Sosis :
- Tahu putih dapat digantikan dengan tahu kuning.
- Sosis sapi dapat digantikan dengan sosis ayam.
- Saat menggulung rolade, usahakan benar-benar padat agar bentuknya bulat sempurna dan kokoh.

Nilai: 4.8/5 (5114)
Pesan : Selamat Menikmati Rolade Tahu Sosis..

Share

FacebookGoogle+