Koleksi Resep Ikan Bakar Bumbu Gulai

Rekomendasi :
Ikan Bakar Bumbu Gulai merupakan resep masakan yang dibakar yang menggunakan ikan nila sebagai bahan utamanya. Ikan nila merupakan ikan air tawar dan rasa dagingnya empuk dan manis. Dibakar dengan bumbu gulai yang meresap sampai ke dalam dagingnya. Bercita rasa gurih dan pedas. Ikan Bakar Bumbu Gulai ini paling nikmat disantap selagi masih hangat. Mari dicoba!

Bahan-bahan Ikan Bakar Bumbu Gulai :

• 1 kg ikan nila
• 100 mL santan kental

Bumbu halus :

• 15 biji cabe merah keriting, dipotong kasar
• 5 siung bawang merah, dipotong kasar
• 6 siung bawang putih, ukuran besar, dipotong kasar
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 buah kemiri, dipotong kasar
• 1 batang serai, ambil putihnya saja, diiris
• 1 iris jahe

Pelengkap :

• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, dipotong kecil

Cara membuat Ikan Bakar Bumbu Gulai :

1. Ikan nila dibersihkan, biarkan utuh, beri jeruk nipis, biarkan sebentar selama kurang lebih 15-20 menit, cuci bersih kembali. Sisihkan.
2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum, tambahkan garam.
3. Masukkan santan kental, tambahkan 50 mL air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, masak hingga mendidih.
4. Baru masukkan ikan nila-nya, masak hingga kering dan kuah santannya kering.
5. Siapkan alat bakar (grill), panaskan, setelah siap dipergunakan, bakar ikan nila hingga matang dan harum.
6. Ikan Bakar Bumbu Gulai siap disajikan hangat-hangat.

Tips Ikan Bakar Bumbu Gulai :
- Jika masih ada sisa bumbu saat memasak ikan dalam wajan, gunakan sebagai olesan saat membakar ikan.
- Ikan nila boleh digantikan dengan jenis ikan lainnya, boleh ikan air tawar atau ikan laut.

Nilai: 4.9/5 (4622)
Pesan : Selamat Menikmati Ikan Bakar Bumbu Gulai..

Share

FacebookGoogle+