Rekomendasi :
Tahu Orak-Arik Kacang Merah merupakan resep masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Sebelumnya Dapur Cantik pernah menyajikan Tahu Orak-Arik Campur Petai dimana petai digunakan sebagai bahan tambahannya. Kali ini menggunakan kacang merah. Rasanya tidak kalah enak dengan varian tahu orak-arik lainnya. Silakan dicoba masak Tahu Orak-Arik Kacang Merah di rumah hari ini. Mari dicoba!
Tahu Orak-Arik Kacang Merah merupakan resep masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Sebelumnya Dapur Cantik pernah menyajikan Tahu Orak-Arik Campur Petai dimana petai digunakan sebagai bahan tambahannya. Kali ini menggunakan kacang merah. Rasanya tidak kalah enak dengan varian tahu orak-arik lainnya. Silakan dicoba masak Tahu Orak-Arik Kacang Merah di rumah hari ini. Mari dicoba!
Bahan-bahan Tahu Orak-Arik Kacang Merah :
- 5 buah tahu kuning non formalin
- 150 gram kacang merah
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, dipotong memanjang 2 cm
- 1 biji cabe merah, diiris serong
- 1 biji cabe hijau, diiris serong
- 3 sendok makan margarin
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
- garam secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat Tahu Orak-Arik Kacang Merah :
- Cuci bersih cabe merah, cabe hijau dan daun bawang, sisihkan.
- Tahu kuning dicuci bersih, lalu dihancurkan kasar menggunakan sendok makan, sisihkan.
- Kacang merah dicuci bersih lalu direbus hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, tambahkan mentega.
- Setelah panas, masukkan cabe merah dan cabe hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit air, lalu aduk.
- Buat lingkaran di tengah-tengah tahu yang sedang ditumis. Pecahkan telur ayam, lalu aduk rata dengan tahu.
- Masukkan kacang merah yang sudah direbus tadi, potongan daun bawang, beri garam dan bumbu penyedap secukupnya.
- Masak hingga tahu lumayan kering.
- Sajikan Tahu Orak-Arik Kacang Merah dengan nasi putih hangat.
- Saat tahu sudah dimasukkan, sebaiknya api dikecilkan, karena tahu akan cepat matang. Dan jangan ditinggalkan, sesekali diaduk supaya tidak gosong.
- Jika di rumah hanya tersedia cabe merah saja atau cabe hijau saja, tidak apa-apa, gunakan 2 biji cabe merah atau 2 cabe hijau sebagai penggantinya. Dapur Cantik menggunakan cabe hijau dan cabe merah hanya karena supaya warna masakannya terlihat lebih cantik ;).
- Jika ada sisa tahu mentah yang tidak kamu gunakan hari itu, simpanlah di dalam kulkas. Supaya tahan lama, tahu direbus hingga setengah matang. Lalu ditiriskan, setelah dingin, simpan di dalam kulkas.
Nilai:
Pesan : Selamat Menikmati Tahu Orak-Arik Kacang Merah..
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)