Rekomendasi :
Terakhir kami menyajikan masakan yang menggunakan baby cumi-cumi. Kali ini menggunakan cumi-cumi biasa yang agak besar. Seperti gulai yang lainnya, bumbunya hampir mirip. Hanya saja untuk gulai cumi-cumi ini ditambahkan dengan telur puyuh. Silahkan dicoba!
Tips :
- Jika khawatir dengan kolesterol, sebaiknya telur puyuhnya jangan digunakan.
- Bisa digantikan dengan kentang jika tidak ingin menggunakan telur puyuh.
- Cumi-cumi sengaja dimasak lama dengan bumbu halusnya agar rasanya lebih nikmat dan meresap.
Pesan : Selamat Menikmati...
Terakhir kami menyajikan masakan yang menggunakan baby cumi-cumi. Kali ini menggunakan cumi-cumi biasa yang agak besar. Seperti gulai yang lainnya, bumbunya hampir mirip. Hanya saja untuk gulai cumi-cumi ini ditambahkan dengan telur puyuh. Silahkan dicoba!
Bahan Resep Gulai Cumi-Cumi
- 1/2 kg cumi-cumi
- 15 butir telur puyuh
- 1 butir kelapa yang kecil, dijadikan santan
- 1/2 sendok teh kunyit giling
- 1/2 siung bawang bombay yang kecil, diiris
- air secukupnya
- garam secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- 12 biji cabe merah, dipotong kasar
- 5 siung bawang putih, dipotong kasar
- 3 siung bawang merah, dipotong kasar
- 1 iris jahe
- 1 sendok teh ketumbar bulat
Bumbu halus :
Cara Membuat Gulai Cumi-Cumi
- Rebus telur puyuh, tambahkan sedikit cuka dan garam, agar mudah untuk dikupas. Lalu kupas dan sisihkan.
- Bersihkan tinta cumi-cumi sampai bersih, biarkan utuh cumi-cuminya dan dicuci bersih. Sisihkan.
- Cuci bersih semua bahan bumbu halus dan digiling menggunakan chopper hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan panci agak lebar. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan kunyit giling dan masukkan sedikit air.
- Setelah mendidih, baru masukkan cumi-cuminya, masak agak lama supaya bumbunya meresap ke dalam cumi-cumi.
- Setelah itu, baru masukkan santannya, jangan banyak-banyak, secukupnya saja.
- Masukkan telur puyuhnya dan masak hingga matang.
Tips :
- Jika khawatir dengan kolesterol, sebaiknya telur puyuhnya jangan digunakan.
- Bisa digantikan dengan kentang jika tidak ingin menggunakan telur puyuh.
- Cumi-cumi sengaja dimasak lama dengan bumbu halusnya agar rasanya lebih nikmat dan meresap.
Pesan : Selamat Menikmati...
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)