Koleksi Resep Capcay Campur Kacang Polong

Rekomendasi :
Capcay Campur Kacang Polong hampir mirip dengan resep masakan sebelumnya Capcay Campur Bihun. Hanya saja kali ini bihunnya diganti dengan kacang polong. Cara membuatnya tetap sama namun rasanya lebih enak dengan adanya kacang polong ini. Boleh dicoba Capcay Campur Kacang Polong di dapur Anda.

Bahan-bahan Capcay Campur Kacang Polong :

• 2 buah wortel, dikupas kulitnya, diiris bulau-bulat
• 1/2 ons kacang kapri
• 1 ons jamur merang, dibelah dua
• 1/2 ons jagung kecil, diiris serong
• 1 ons sayur sawi, dipotong kecil
• 1 buah brokoli kecil, dipotong kecil
• 1 ons kacang polong
• 1 ons makaroni, direbus
• 1 ons udang
• 5 buah bakso, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, dipotong kasar
• 5 siung bawang merah, dipotong kasar
• 1/2 sendok teh merica bulat
• 1 siung bawang bombay yang kecil, diiris
• 1 sendok makan tepung maizena, dicampur dengan sedikit air
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat Capcay Campur Kacang Polong :

1. Wortel, kacang kapri, jamur merang, jagung kecil, sayur sawi, brokoli, dan bakso masing-masing dicuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
2. Udang dikupas, dibelah punggungnya, buang kotorannya, cuci bersih. Sisihkan.
3. Bawang merah, bawang putih dan merica bulat, digiling halus menggunakan chopper.
4. Panaskan wajan, tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
5. Masukkan air, setelah mendidih masukkan jagung dan wortel.
6. Setelah jagung dan wortel setengah matang, masukkan kacang kapri, jamur merang, sayur sawi, brokoli, kacang polong, udang dan bakso.
7. Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya, aduk rata pelan-pelan.
8. Setelah matang, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan tadi ke dalamnya, aduk rata.
9. Masak sebentar saja, angkat.
10. Sajikan hangat Capcay Campur Kacang Polong di mangkuk cantik.

Tips :
- Kacang polong yang digunakan adalah kacang polong beku. Lebih baik lagi jika menggunakan kacang polong segar.

Pesan : Selamat Menikmati Capcay Campur Kacang Polong...

Share

FacebookGoogle+