Koleksi Resep Gulai Tulang Iga Sapi

Rekomendasi :
Gulai Tulang Iga Sapi merupakan resep masakan gulai yang menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan utamanya. Dengan sebagian daging dilucuti dari tulang iganya membuat gulai ini menjadi semarak. Ditambah dengan kentang dan kacang merah sehingga rasa gulainya menjadi kompleks, gurih dan pedas. Gulai Tulang Iga Sapi ini dapat dijadikan sebagai menu alternatif untuk hari ini di rumah Anda. Silakan dicoba!

Bahan-bahan Gulai Tulang Iga Sapi :

• 500 gram tulang iga sapi
• 2 buah kentang, dipotong agak besar
• 4 ons kacang merah, dicuci bersih
• 250 gram kelapa parut, dibuat santan
• 1 siung bawang bombay, ukuran kecil, diiris tipis
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 2 lembar daun jeruk, dicuci bersih
• 1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
• 10 biji cabe merah, dipotong kasar
• 5 siung bawang putih, dipotong kasar
• 5 siung bawang merah, dipotong kasar
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 iris jahe
• 3 biji kemiri, dipotong kasar
• 2 iris pala
• seujung sendok teh jintan

Cara membuat Gulai Tulang Iga Sapi :

1. Tulang iga sapi dipotong kecil, sebagian dagingnya dilucuti, bersihkan, sisihkan.
2. Cuci bersih semua bahan bumbu yang akan dihaluskan. Giling menggunakan chopper hingga halus.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, setelah mendidih baru masukkan tulang iga sapi-nya.
5. Masukkan juga santan, kentang, kacang merah, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
6. Beri garam dan bumbu penyedap. Masak hingga matang.
7. Sajikan Gulai Tulang Iga Sapi dengan nasi putih hangat.

Tips Gulai Tulang Iga Sapi :
- Gunakan santan yang cukup kental, jangan encer.

Nilai: 4.9/5 (3411)
Pesan : Selamat Menikmati Gulai Tulang Iga Sapi..

Share

FacebookGoogle+