Koleksi Resep Gulai Ayam

Rekomendasi :
Setelah sebelumnya menyajikan Semur Hati Ayam dan Ayam Goreng Bubuk Kremez, Dapur Cantik menyajikan masakan lain yang berbahan dasar ayam. Mungkin kamu pun sudah sering melihatnya di rumah makan Padang. Menggunakan santan seperti pada umumnya, menjadikannya lebih terlihat berlemak ditambah dengan daging ayamnya yang empuk, hmmm... Dicobain az yuks!

Bahan Resep Gulai Ayam

• 1 kg ayam
• 1 buah kentang yang besar, dipotong agak besar
• 15 butir telur puyuh, direbus, kupas, sisihkan
• 1/4 buah jeruk nipis
• 1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 1 sendok teh mentega
• 200 mL santan instan
• air secukupnya
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 20 biji cabe merah, dipotong kasar
• 5 siung bawang putih, dipotong kasar
• 4 siung bawang merah, dipotong kasar
• 2 iris jahe
• 2 cm kunyit
• 4 biji kemiri, dipotong kasar
• 1 sendok teh ketumbar
• sedikit pala
• sedikit jintan
• sedikit merica

Cara Membuat Gulai Ayam

1. Ayam dibersihkan, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Siapkan blender, giling hingga halus semua bahan bumbu halus di atas tadi.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. tumis bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah mendidih masukkan ayam, kentang, serai dan daun salam. Aduk rata.
5. Setelah ayam berubah warna, baru masukkan air dan santan instan. Masukkan juga telur puyuhnya.
6. Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk rata kembali dan masak hingga matang.

Tips :
Bagi yang bermasalah dengan kolesterol, sebaiknya telur puyuhnya jangan dimakan. Besar kandungan kolesterol dari telur puyuh bisa kamu baca disini.

Pesan : Selamat Menikmati...

Share

FacebookGoogle+