Dapur Cantik
» » »

Koleksi Resep Cumi-Cumi Balado Kuah

balado , cumi-cumi , masakan yang di-tumis
Kamis, Agustus 02, 2012
Gambar Masakan Cumi-Cumi Balado Kuah Dapur Cantik
Rekomendasi :
Cumi-Cumi Balado Kuah merupakan resep turunan yang pernah Dapur Cantik sajikan yaitu Tumis Balado Cumi-Cumi Campur Petai. Bedanya kali ini tidak menggunakan petai. Bumbu masakan masih tetap sama dan dimasak secara tumis balado. Masakan Cumi-Cumi Balado Kuah ini bercita rasa pedas dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Mari dicoba!

Bahan-bahan Cumi-Cumi Balado Kuah :

  • 1/2 kg cumi-cumi
  • 1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica/lada secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

    • Bumbu halus :
  • 1/2 bagian dari Resep Dasar Sambal Balado ala DC


Cara membuat Cumi-Cumi Balado Kuah :

  1. Cumi-cumi dibuang tintanya, lalu dipotong-potong selebar 2 cm, cuci bersih. Sisihkan.
  2. Cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat dicuci bersih lalu digiling halus menggunakan chopper.
  3. Panaskan wajan, tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
  4. Masukkan air, cumi-cumi, serai dan daun salam.
  5. Beri garam dan merica/lada secukupnya, aduk rata dan masak hingga cumi-cumi lembut dan matang.
  6. Sajikan Cumi-Cumi Balado Kuah bersama nasi hangat.
Tips :
- Jangan memasak cumi-cumi terlalu lama karena dagingnya akan menjadi alot.
- Jika kurang pedas, tambahkan lagi sambal balado-nya.

Pesan : Selamat Menikmati Cumi-Cumi Balado Kuah...

1 comments :

Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)