Koleksi Resep Tauco Cumi Campur Terung

Rekomendasi :
Tauco Cumi Campur Terung mempunyai citarasa tauco yang pedas karena ditambah dengan cabe merah giling. Cumi-cumi yang empuk dipadukan dengan terung telunjuk yang lembut, sangat cocok dimasak tauco pedas. Tauco yang digunakan adalah tauco Medan yang rasanya asin. Sebelumnya Dapur Cantik pernah menyajikan Tauco Udang Campur Terung. Tauco Cumi Campur Terung ini dapat dijadikan sebagai menu masakan pilihan keluarga hari ini. Silakan dicoba!

Bahan-bahan Tauco Cumi Campur Terung :

• 250 gram cumi-cumi, ukuran sedang
• 100 gram terung telunjuk, dibagi menjadi dua bagian
• 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
• 3 gelas air
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/2 siung bawang bombay, diiris
• 50 gram cabe hijau keriting, diiris serong
• 1 sendok makan cabe merah giling kasar
• 1 buah onje/kincong, dibelah dua, dicuci bersih
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 1 batang serai, dimemarkan, dicuci bersih
• 2 iris jahe, dicuci bersih
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat Tauco Cumi Campur Terung :

1. Cumi-cumi dibersihkan tintanya, dipotong menjadi tiga bagian, cuci bersih, tiriskan. Sisihkan
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan air, cumi-cumi, terung telunjuk, cabe hijau, cabe merah giling, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk kembali.
6. Masak hingga cumi-cumi empuk dan matang.
7. Sajikan Tauco Cumi Campur Terung dengan nasi hangat putih.

Tips Tauco Cumi Campur Terung :
- Jangan memasak cumi-cumi terlalu lama karena dagingnya akan menjadi alot.

Nilai: 4.7/5 (3912)
Pesan : Selamat Menikmati Tauco Cumi Campur Terung..

Share

FacebookGoogle+