Koleksi Resep Tauco Kangkung Campur Terasi

Rekomendasi :
Tauco Kangkung Campur Terasi merupakan resep turunan dari Sayur Tauco Kangkung. Kini Dapur Cantik akan menambahkan terasi agar aroma dan cita rasanya menjadi lebih kuat dan nikmat. Terasi yang digunakan adalah terasi udang. Bagi yang menyukai aroma terasi, masakan apapun yang ada terasinya pasti menggugah selera makan. Yuk dicobain Tauco Kangkung Campur Terasi-nya!

Bahan-bahan Tauco Kangkung Campur Terasi :

• 1 ikat kangkung
• 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
• 75 mL air
• 1 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/4 siung bawang bombay, diiris
• 1 sendok makan cabe merah giling kasar
• 2 iris jahe, dicuci bersih
• 1 bungkus terasi udang
• garam sedikit saja
• minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara membuat Tauco Kangkung Campur Terasi :

1. Sayur kangkung dipilih daunnya yang masih dalam kondisi bagus, kemudian dicuci bersih, dan sisihkan.
2. Siapkan wajan, tumis bawang bombay, cabe merah, bawang putih, jahe dan terasi udang.
3. Setelah harum, masukkan cabe merah giling kasar dan tauco, tumis kembali hingga harum.
4. Lalu masukkan air dan kangkungnya.
5. Tambahkan garam dan masak hingga daun dan batang kangkungnya layu.
6. Sajikan Tauco Kangkung Campur Terasi ini dengan nasi hangat putih.

Tips Tauco Kangkung Campur Terasi:
- Cabe merah giling kasar-nya bisa didapatkan dari resep balado yang selama ini Dapur Cantik sajikan.
- Saat mencuci sayur kangkung, tambahkan sedikit garam agar semua racun dan kotorannya hilang.
- Tauco Medannya saat akan dimasukkan, agak dihancurkan dulu dengan cara ditekan sedikit menggunakan sendok kecil. Ini dimaksudkan agar tauconya meresap dengan sempurna.

Nilai: 4.6/5 (5443)

Pesan : Selamat Menikmati Tauco Kangkung Campur Terasi..

Share

FacebookGoogle+