Rekomendasi :Buttermilk Fried Chicken merupakan resep masakan ayam goreng crispy yang dicampur dengan saus buttermilk yang lembut. Rasanya unik, sangat tercium aroma khas daun karipulai-nya. Sausnya manis dan sangat creamy, nikmat disantap selagi hangat dengan nasi putih. Buttermilk Fried Chickens cocok disajikan untuk bekal anak-anak yang menyukai masakan ayam. Silahkan dicoba!
Bahan-bahan Buttermilk Fried Chicken :
- 1/2 kg dada ayam tanpa tulang
- 200 mL susu evaporated (susu cair)
- 60 gram margarin (creamy butter)
- 2 biji cabe merah keriting, diiris serong
- 2 biji cabe hijau keriting, diiris serong
- 20 lembar daun karipulai
- 2 sendok makan gula putih
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh tepung maizena
- minyak goreng secukupnya
- 150 gram tepung bumbu siap pakai
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas
Bahan Fried Chicken :
Cara membuat Buttermilk Fried Chicken :
- Rebus dada ayam sebentar saja lalu potong dadu.
- Celupkan potongan dada ayam tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung bumbu hingga terbalut sempurna.
- Goreng hingga keemasan dalam minyak sedikit panas dengan api kecil saja. Sisihkan.
- Siapkan wajan pipih, panaskan margarin hingga meleleh.
- Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau tambahkan daun karipulai. Masak hingga harum.
- Baru masukkan susu cair,gula pasir dan gula merah ke dalam wajan, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan kuah tercampur sempurna.
- Masukkan dada ayam crispy yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Beri tepung maizena agar kuahnya sedikit mengental.
- Sajikan hangat Buttermilk Fried Chicken dengan nasi putih.
Tips Memasak Buttermilk Fried Chicken :
- Buttermilk Fried Chicken juga dapat ditambahkan dengan kentang goreng.
- Daun karipulai dikenal juga dengan nama daun kari atau daun salam koja.
Pesan : Selamat Menikmati Buttermilk Fried Chicken...
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)