Rekomendasi :
Ayam Saus Kecap Inggris merupakan masakan ayam yang menggunakan campuran saus antara kecap inggris, saus tiram dan kecap manis. Rasanya unik dan membuat masakan ini banyak disukai, termasuk anak-anak. Bisa dimakan bersama nasi atau disantap langsung (baca: diratah). Sajikan Ayam Saus Kecap Inggris ini sebagai menu masakan keluarga hari ini.
Ayam Saus Kecap Inggris merupakan masakan ayam yang menggunakan campuran saus antara kecap inggris, saus tiram dan kecap manis. Rasanya unik dan membuat masakan ini banyak disukai, termasuk anak-anak. Bisa dimakan bersama nasi atau disantap langsung (baca: diratah). Sajikan Ayam Saus Kecap Inggris ini sebagai menu masakan keluarga hari ini.
Bahan-bahan Ayam Saus Kecap Inggris :
- 1/2 kg ayam, dipotong kecil
- minyak goreng / margarin secukupnya, untuk menumis
- 3 siung bawang putih, diparut halus
- 1 cm jahe, dikeprak
- 2 lembar daun salam, dicuci bersih
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 mL air
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, dirajang halus
- 1/2 siung bawang bombay, ukuran sedang, diiris
- 1/4 sendok teh garam
- bumbu penyedap secukupnya
- 100 mL air
Bahan perendam :
Bahan saus :
Cara membuat Ayam Saus Kecap Inggris :
- Ayam dibersihkan lalu dicuci, beri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, cuci bersih kembali. Tiriskan dan sisihkan.
- Sekarang masak bahan perendam-nya. Siapkan panci, masukkan air, bawang putih parut, jahe keprak, daun salam, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih kemudian masukkan ayamnya dan masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api, tiriskan ayamnya, sisihkan.
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi di dalam minyak yang sudah dipanaskan, sebentar saja, cukup sampai warna luarnya agak kecokelatan.
- Siapkan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, tambahkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, aduk rata.
- Beri garam, bumbu penyedap dan air, aduk rata kembali. Lalu masak hingga air habis dan meresap.
- Ayam Saus Kecap Inggris siap disajikan dengan nasi putih hangat.
- Besar potongan ayam-nya seperti saat membuat sup atau semur.
- Saat menggoreng ayam, jangan terlalu lama agar tidak menjadi keras bagian luarnya.
- Tips memarut bawang putih, gunakan parutan kelapa dari bahan kayu.
Nilai:
Pesan : Selamat Menikmati Ayam Saus Kecap Inggris..
Komentar berupa saran dan kritik sangat kami terima. Mohon untuk tidak menggunakan status sebagai Anonim, karena tidak akan dipublikasikan komentarnya :)